Zutaten
1 Ananas
300 g Hänchenfleisch
1 kleine Tasse vorgekochten Naturreis
eine Halbe Zuccini
2 kleine Möhren
1 Knoblauchzehe
ein wenig Schnittlauch
300 g grüne frische Bohnen
Kokusmilch
Erdnusbutter
Dinkelmehl
zum würzen
viel Curry
etwas Koriander
etwas getrockneten Ingwer
Zubereitung :
1. Reis vorkochen am besten Naturreis immer gut waschen
(ich mache bis zu 8 Wachgänge bevor ich den Reis koche )
2. Hähnchenfleisch sehr klein schneiden, würzen, in Dinkelmehl
und Erdnussbutter legen und umhüllen
3. Ananas halbieren und haushobeln so dass sie zwei Seiten
wie kleine Boote aussehen (Annassaft + Stücke behalten)
4. Alle Zutaten klein schneiden
5. Pfanne mit etwas Öl erwärmen und das Hänchenfleisch anbraten
6. Nach und nach das klein geschnittene Gemüse hinzugeben und
mit braten bis alles etwas Knusprig wird
7. Würzmischung zugeben
8. Curry Koriander und Ingwer weiter anbraten bis alles davon bedeckt ist gut rühren
9. Naturreis hinzugeben weiter anbraten
10. Auf leichter flamme Annasstücke + Saft hinzugeben
11. 1 grossen Löffel Erdnussbutter und Kokosmilch hinzugeben und gut verrühren
12. Bei leichter flamme weiter rühren und abschmecken wenn euch der Geschmack passt die Anashälften befüllen und zu Tisch bringen bewundern und verzehren
:) guten Appetit
Warum grade Ananas? Nicht nur ein Hingucker...
Ananas macht gute Laune sie wirkt sich positiv auf dein Stoffwechsel aus da sie einen sehr hochen Wasseranteil hat viel Vitamin C und ein Enzym namens BRONELAIN das spaltet unverdauliches Eiweiss im Körper also ein richtiger Fettkiller :P und dazu wird durch den Genuss von Ananas ein Glückshormon freigesetzt (SEROTONIN) daher Happy Ananas also super wenn ihr jemanden oder euch glücklich machen wollt . Viel Spass
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